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卸売 SKJAPAN　V金本焼　切付型和牛刀　8寸　黒檀八角柄　鏡面仕上げ

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商品情報

SKJAPANというメーカーさんが作られた8寸（刃渡り240mm）の切付型和牛刀です。こちらのメーカーさんの包丁は、傷ひとつない素晴らしい完成度の鏡面仕上げからも分かるようにたいへん作りが丁寧です。刃も同じサイズの牛刀と比べてかなり薄めの作りで、しばらくは刃を薄める必要もなく、きれいな鏡面を維持して使っていただけるかとおもいます。メーカーホームページを見ていただくと分かるのですが、現在では鋼材としてV金は扱われていません。現在扱いをされている鋼材はV金よりもさらに硬い鋼材が中心のため、切れ味もよく、尚かつ研ぎやすいものをお探しの方にはこちらをおすすめします。未使用で砥石にも当てていません。箱などの付属品はありません。ご検討よろしくお願いします。

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